秋季如何调摄养生

北京中医药大学第三附属医院主任医师　教授　博士生导师　

王庆甫

    立秋标志着秋天的开始，季节将要发生由夏季的暑热向冬季的寒冷转变。秋季既有热湿的初秋，又有寒燥的秋末，中医就把一年分五为五季，即春、夏、长夏、秋、冬。长夏位于夏末秋初，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气。长夏阳光充足，蒸腾地表的水气，湿气特别重，湿热蒸腾是长夏典型的物候特征，尤其表现在我国南方地区。到了中秋及以后，阳光日少，北风频刮，寒凉干燥成为秋季典型特征，我国北方地区尤为突出。正是由于秋季的气候特点，人们的适应能力变得异常脆弱，不仅传染病多发，其他疾病也容易常出现。因此，秋季是一年中养生保健尤为重要的季节，应从以下几个方面调摄养生。

一、调摄精神  怡养心境

对于内心世界的保养非常重要，应放在秋季养生之首。中医认为：长夏署热，容易促使人心神不宁，肝阳上扰，致使脾气浮躁，血不归心等现象，出现急躁易怒，失眠急躁等症状。这些症状常出现在脑力劳动的白领阶层，成为导致现代亚健康与慢性病发生的主要诱因。进入中秋后，这种现象会逐渐改善。因此，当进入秋季后，要注意调摄精神，怡养心境。起居有常，要适当早睡以顺应秋季收藏的自然规律。保持情绪平和、快乐欢畅，培养良好的性格，保持心胸宽阔，精神饱满，用意识控制自己，遇到可怒之事，用理性克服情感上的冲动。

利用业余时间到公园、郊外游玩，培养对自然的喜爱和兴趣，养成乐观向上的性格，以怡养心境。

二、顺应自然   起居有常

顺应自然界秋季阴阳消长的变化规律，睡眠、衣服随时调整更换，做到起居有常。立秋之后，昼夜之间的温差增大，应根据气温变化及时增减衣服被褥；夜晚不宜赤膊露体，注意暴露部位着凉受风，也不宜穿得太多、太暖，出汗过多，耗损气血。

三、合理饮食   营养全面

合理饮食，营养全面在秋季尤为重要。长夏以健脾、清热、利湿为基本原则。饮食宜清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳。西瓜、黑豆、赤小豆、黑芝麻、粟米、瓜类等。避免过度食用粘腻碍胃、难以消化的食物。即使长夏天气炎热，也不要过食生冷之品，包括冰镇食品及寒凉食物。而中秋季节后，膳食要以“滋阴润肺”为基本原则。年老胃弱者，可采用早餐食粥法来益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。秋天气候寒凉干燥，体内的水分蒸发快，出现皮肤干裂、脱屑瘙痒、口干舌、大便秘结等症状。注意室内湿度，合理补充身体水分，要避免过度出汗和津液耗损。

四、健康养生  切勿盲目

中医认为：秋季主收，故草木零落，气寒风燥，人们如不注意调摄保养，则容易患病，易使旧病复发。健康养生有益于身心健康，不要盲目听信一些不正确养生方法、食用药性过于偏颇的养生药物。养生的方法应适合自己的身体素质，适合各自的心理健康状态。最好由专业人士通过中医辨证，对体质、身心健康状态进行全面询查与评估，制定出正确全面的养生处方后，再行调养。而合理的日常生活模式和调摄精神的方法，更不应缺欠。

五、简易养生   食茶便方

下面介绍二个食疗方，仅供使用：

1. 排骨冬瓜汤

适宜长夏季节，素有湿邪，表现为身体倦怠，乏力身重者。

【原料】排骨250克，鲜冬瓜500克，砂仁、从、姜少许，油、盐适量。

【作法】排骨洗净切好，开水过后捞出备用；冬瓜去皮，切块，备用。炒锅放油少许，放葱姜炒香，入排骨，冬瓜，，略炒，一起放煲内，加清水适量煲汤。汤成加砂仁，再煮数开，盐调味即成。喝汤，吃排骨和冬瓜，每周2—3次。

2. 百合银耳羹

适宜预防秋燥，或阴津不足体质者。

【原料】百合50克、银耳20克，蜂蜜适量。

【作法】银耳浸发备用。把银耳连同百合入锅，加水适量，文火煮熟，至银耳百合融化一体，成粥状即成。每日１～2次，可常服。